Produkte

Das Produktportfolio der TER INGREDIENTS ist stark auf den Bedarf von produzierenden Unternehmen in der Lebensmittel- und in der Futtermittelindustrie zugeschnitten.

Wir liefern eine große Bandbreite an Produkten, die sich in folgenden Hauptgruppen zusammenfassen lassen:

Aminosäuren | Antioxidantien | Emulgatoren | Energy Drink Zutaten | Konservierungsstoffe | Lebensmittelfarben | Säuerungsmittel | Süßstoffe | Verdickungsmittel | Vitamine

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Lebensmittelzusatzstoffe

Mono- und Diglyceride

Mono- und Diglyceride sind Derivate von Fettsäuren, die durch Reaktion von Fetten und Glycerinen gewonnen werden. Ihre emulgierende Wirkung wird vor allem in Verbindungen von Wasser und Fett geschätzt. Hiermit lassen sich moderne Formulierungen in Lebensmitteln herstellen. Ein Absondern von Fetten und Wasser kann optimal verhindert werden.

 

Wir bieten folgende Mono- und Diglyceride und Derivate an:

 

  • Destillierte Monoglyceride (E471)
  • Mono- und Diglyceride (E471)
  • CITREM (E472c), Citronensäureester der Mono- und Diglyceride
  • DATEM (E472e), Diacetylweinsäureester der Mono- und Diglyceride

 

 

 

Anwendungsgebiete

Mono- und Diglyceride werden in der Lebensmittelindustrie für Backwaren, Süßwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Eis, Margarinen, Molkereiprodukte, Proteigetränke, Nudeln und Kartoffelgranulat verwendet.